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    牛肉的部位圖解與做法+牛肉各個部位分布圖及質
    牛肉的部位圖解與做法+牛肉各個部位分布圖及質

    牛肉的部位圖解與做法 美味之----牛肉的部位圖解 牛肉的部位圖解 牛頸肉 肥瘦兼有,肉質干實,肉紋較亂。適宜制餡或煨湯,比嫩肉部分出餡率高15...

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    牛的四個胃
    牛的四個胃

    牛的胃由4個胃室組成,即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經這4個胃室,其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼,其過程稱之為『...

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    牛的精神
    牛的精神

    雙眸明亮,它總是那樣勤勞;它以特有的品質融入歲月的書頁間,從泛黃到嶄新。題記 清晨的朦朧中,總有它辛勤勞作的背影;夕陽的晚霞下,依舊是...

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    國內肉牛品種及牛肉分級標準
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    一、 國內肉牛品種及牛肉分級標準 據品種資源調查,中國肉牛品種主要有69個,其中地方品種52個,培育品種5個,引入品種12個,是世界上牛品種最多...

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    中國黃牛
    中國黃牛

    一、秦川牛 秦川牛為中國地方良種,是中國體格高大的役用牛種之一。 ----秦川牛產于陜西省關中地區,因八百里秦川而得名,以渭南、臨潼、蒲城、...

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    吃牛肉的十大好處
    吃牛肉的十大好處

    牛肉 大家都很熟悉,牛肉是我們日常很喜愛肉類之一,不管是家庭小菜還是外面燒烤,牛肉都很受大家歡迎,牛肉不僅蛋白質含量高同時還有豐富的維...

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